大丰市的大专和技校包括：
金贸学院：
提供五年制的大专教育。
大丰中等专业学校 （又名大丰中专）：提供全日制中职教育、高职教育、成人本专科教育和各类职业技能培训。
大丰林山职业技术学校：
成立于1976年，提供计算机网络工程、电子商务、汽车运用与维修等专业。
大丰市职业装备制造学校：
成立于1999年，以技术技能型人才培养为主，提供机械制造与自动化、模具设计与制造等专业。
江苏大丰艺术学校：
成立于2009年，以艺术类教育为主，设有广告设计、室内设计、视觉传达设计等专业。
盐城市大丰区职业技术教育中心：
包含中等专业学校、江苏广播电视大学大丰学院、职业高级中学、技工学校等多个教育机构。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体情况可能会有变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息