望城技校开设的专业包括：
1. 数控技术应用
2. 机械加工技术（工业机器人方向）
3. 机电设备安装与维修
4. 汽车运用与维修
5. 汽车车身修复
6. 汽车整车与配件销售
7. 焊接技术应用
8. 旅游服务与管理
9. 计算机及应用
10. 会计电算化
11. 电子商务
12. 幼儿保育
13. 工业机器人技术应用
14. 新能源汽车运用与维修
15. 数字媒体技术应用
16. 汽车服务与营销
17. 智能设备运行与维护
18. 高星级饭店运营与管理
这些专业涵盖了机械制造、交通运输、旅游服务、信息技术、财经商贸、音乐等多个领域，旨在培养适应社会主义市场经济需要的中级技能型人才。