在福州，提供餐饮类专业的大专院校包括：
1. 福建幼儿师范高等专科学校
2. 福建轻工职业技术学院
3. 福建信息职业技术学院
4. 福建商业高等专科学校
5. 宁德职业技术学院
6. 福建艺术职业学院
7. 厦门南洋职业学院
8. 闽北职业技术学院
9. 福建船政交通职业学院
10. 黎明职业大学
11. 漳州职业技术学院
12. 福建林业职业技术学院
13. 福州职业技术学院
14. 闽西职业技术学院
15. 泉州医学高等专科学校
16. 福州高厨职业学校
这些学校根据教学质量、师资力量、学科建设、科技创新等方面综合考虑，提供与餐饮相关的专业，如烹调工艺与营养、西餐烹饪等。