根据提供的信息，以下是一些接受大专及以上学历的航空公司：
厦门航空
招聘空中乘务员和安全员，要求大专及以上学历，专业不限。
昆明航空
面向2025届全日制普通高等院校应届大专生、本科生、研究生，要求具备良好的英语能力。
国泰航空
在香港进行空姐招聘时，要求学历至少要通过中学会考，有一定的英语能力。
四川航空
招聘航站代表时，要求大学专科及以上学历，英语能力达到一定标准。
深圳航空（昆明航空全资子公司）
没有特别提及对学历的具体要求，但作为国航在西南地区的重要战略枢纽，可能会有相应的学历要求。
南航
机务维修相关专业要求大专及以上学历，英语能力根据学历有不同的要求。
请注意，这些信息可能会随着时间变化，具体的招聘要求和条件，建议直接咨询相关航空公司或访问其官方网站获取最新信息