大专中一些冷门的专业包括：
1. 特殊教育：这个专业在师范院校里开设，但在大专院校中，毕业生对口工作的机会较少。
2. 动漫设计：专业性较强，但就业方向可能较为有限，导致这个专业相对冷门。
3. 公共事业管理：虽然这个专业在国外可能较为抢手，但在国内，很多学生认为这个专业与自己的职业规划不太相关。
4. 化学工程与工艺：这个专业通常与生产线工作相关，工作环境可能较为艰苦，导致其冷门。
5. 殡葬专业：由于传统观念的影响，这个专业一直不受学生和家长的青睐。
6. 核电专业：涉及理科知识较多，办公环境可能不是特别好，加上对核安全的顾虑，使得这个专业招生困难。
7. 遥感科技：作为新兴技术，这个专业目前还不够普及，不被大多数人所熟知。
8. 动物医学：尽管这个专业的毕业生可以从事兽医等工作，但许多学生可能因为工作环境和对象的原因而不选择这个专业。
选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑，并关注专业的就业前景和行业发展趋势。