扬州有哪些大学和大专

扬州的大专院校包括：

1. 扬州市职业大学

2. 扬州环境资源职业技术学院

3. 江海职业技术学院

4. 扬州工业职业技术学院

5. 扬州中瑞酒店职业学院

6. 江苏旅游职业学院

其中，公办学校有4所，民办学校有2所。这些学校提供多个学科领域的教育，包括经济、工业、教育、信息技术等。

如果您需要更详细的信息，比如每个学校的特色专业或者入学要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助