消防工程专业的课程主要包括：
工程力学- 理解物体运动的基本规律，用于消防工程中的结构分析和强度计算。
消防燃烧理论- 研究火灾发生、发展和熄灭的物理化学过程。
建筑防火设计原理- 学习如何设计建筑以防火，包括消防系统的布局和设计。
灭灾对策学- 学习预防和应对火灾的策略和方法。
消防技术装备- 了解和掌握消防设备和技术。
消防法规- 学习消防相关的法律法规和标准。
防火工程- 研究防火材料和工程措施。
消防监督管理- 学习消防监督和管理的方法和流程。
消防队伍管理- 了解消防队伍的组织和管理。
灭火救援- 学习灭火救援的技术和战术。
火灾调查- 学习火灾原因调查和分析的方法。
消防专业外语- 学习消防相关的英文术语和阅读英文资料。
此外，消防工程专业还强调实践教学，包括认识实习、实验、模拟演练、教学参观和毕业实习等环节。
这些课程为学生提供了必要的理论知识和实践技能，使其能够在消防部门、企事业单位、科研机构等领域从事消防管理、灭火救援、火灾预防、消防技术开发等工作