成都交通职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械类专业：
汽车服务工程（与西华大学联合培养）
车辆工程（与成都工业学院联合培养）
2. 交通运输类专业：
物流管理
交通安全与智能控制
建筑工程技术
汽车运用技术
道路桥梁工程技术
地下工程与隧道工程技术
高等级公路维护与管理
工程机械运用与维护
3. 艺术设计类专业：
产品艺术设计
环境艺术设计
4. 工商管理类专业：
市场营销
旅游管理
5. 铁道运输类专业：
铁道工程技术
城市轨道交通类专业：
城市轨道交通运营管理
城市轨道车辆应用技术
城市轨道交通机电技术
6. 水上运输类专业：
国际邮轮乘务管理
7. 道路运输类专业
请注意，以上信息可能随时间有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息