在江苏，大专院校开设的工科专业包括但不限于以下几类：
1. 电子信息工程
苏州信息职业技术学院
无锡南洋职业技术学院
炎黄职业技术学院
泰州职业技术学院
江苏工程职业技术学院
江苏电子信息职业学院
2. 机械设计与制造
苏州工业园区职业技术学院
常州工业职业技术学院
南京机电职业技术学院
盐城工业职业技术学院
常州机电职业技术学院
常州信息职业技术学院
3. 电气自动化技术
南京工业职业技术大学
南京铁道职业技术学院
南京信息职业技术学院
江苏海事职业技术学院
江苏经贸职业技术学院
4. 汽车类专业
新能源汽车电子
汽车智能技术
新能源汽车技术
智能网联
共享汽车运营管理
5. 工业工程技术
苏州工业职业技术学院
6. 建筑装饰工程技术
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体院校和专业的开设情况可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息