大专旅游管理专业的课程通常包括以下几个方面：
核心课程
旅游概论
旅游心理学
旅游经济学
旅游市场营销
中国旅游地理
旅游法规
旅游资源规划与开发
旅游产品策划与开发
旅游电子商务
旅游英语
专业基础课程
经管类基础课程：经济学、管理学、市场营销、统计学、财务管理、会计学、投资管理等。
信息技术类基础课程：管理信息系统、计算机基础等。
数理类基础课程：线性代数、高等数学、概率论等。
专业方向课程
导游实务
旅行社管理
前厅服务、客房服务、餐饮服务
旅游产品销售
旅游景区管理
康乐服务、茶艺
国际旅游市场、环境科学概论、中国旅游文化概论
饭店管理、餐饮与宴会设计
星级宾馆评估、国际酒店经营管理模式
国际会议策划与组织管理
实践课程
景区规划实践
酒店管理实践
旅游市场营销实践
旅游人力资源管理实践
选修课程
地理位置、旅游策划、旅游营销等
这些课程旨在培养学生适应旅游企事业单位需要的一线服务与管理能力，具备旅游管理专业知识、良好的思想道德品质和综合素质