清远市的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 护理
2. 药剂
3. 美容美体（中医美容保健方向）
4. 数控技术应用
5. 模具制造技术
6. 汽车运用与维修
7. 汽车整车与配件营销
8. 机电技术应用
9. 电子电器应用与维修
10. 计算机平面设计
11. 计算机网络技术
12. 计算机应用
13. 电子技术应用
14. 平面媒体印制技术
15. 新能源汽车
16. 电梯设备安装与维修
17. 应急管理与减灾技术
18. 安全技术管理
19. 无人机应用
20. 软件服务与信息
21. 旅游服务与管理
22. 电子商务
23. 会计电算化
24. 物流服务与管理
25. 机电一体化技术
26. 新能源汽车检测与维修
27. 室内设计
28. 中药
29. 口腔义齿制造
30. 眼视光与配镜
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业可能会根据各个学校的实际情况有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校