泸州职业技术学院提供多个专科专业，具体如下：
1. 师范学院
2. 中国酒业学院
3. 智能制造与汽车工程学院
4. 文旅学院
5. 人工智能与大数据学院（信息技术中心）
6. 电气与电子工程学院
7. 数字创意学院
8. 智能建造学院
9. 国际教育学院
10. 通识教育学院
此外，泸州职业技术学院还有如下专科专业：
应用电子技术
旅游管理
机电一体化
市场营销
请注意，以上信息以泸州职业技术学院最新公布的信息为准，具体专业设置可能会有变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询学校官方网站或联系学校招生办公室