在选择大专煤矿专业时，可以考虑以下几个方向：
矿业工程技术专业
学习煤炭勘查、开采、加工和安全管理等方面的工程技术能力。
适用于矿山开采工艺、安全控制、煤矿机械设备的使用和维护等领域。
安全工程技术专业
专注于煤矿安全管理、事故预防和应急处理等方面的知识。
由于对煤炭安全的高度关注，该专业人才需求量大。
煤炭贸易与经济专业
培养具备煤炭市场分析、煤炭贸易、价格预测和市场营销等方面的知识和技能。
在能源市场不断发展的背景下，该专业学生能够适应和把握市场动态。
煤矿机电技术专业
学习煤矿机电设备的安装、调试、维修和管理等技能。
适用于煤矿机电设备的结构和工作原理，具备维护和修理能力。
安全管理专业
特别适合煤矿行业，因为需要大量安全人才进行生产流程的安全管理。
采矿工程专业
专注于煤矿生产中的采煤工作面设计、布置和采煤作业规程编制。
需要技术人员指导采煤工人进行采煤。
机电专业
专注于煤矿生产中的机电运输等，需要技术人员进行设备维护和修理。
其他专业
如矿井通风、矿井建设、煤质检验和矿山测量等，这些专业通常在井上工作，相对安全。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业目标以及市场需求。例如，如果你对煤矿的安全管理感兴趣，那么安全管理专业可能是一个好的选择。如果你对煤矿的机电设备感兴趣，那么煤矿机电技术专业可能更适合你。
另外，中国矿业大学等专业院校在煤炭能源行业领域专业人才培养方面具有优势，可以考虑。
希望这些信息能帮助你做出决定，