大专中文专业的设置通常包括以下几种：
中国语言文学专业：
这是中文专业的基础，涵盖语言学、文学、文化等方面的学习。
汉语言文学专业：
专注于汉语言的教学和研究，培养学生具备基本的汉语言运用能力和文学素养。
古典文献专业：
研究中国古代经典文献，包括文学、历史、哲学等方面的内容。
应用语言学：
研究语言在实际中的应用，如对外汉语教学等。
师范类专业：
培养能够在中等学校进行语文教学的教师。
新闻学：
学习新闻采访、写作、编辑等技能，适合对传媒感兴趣的中文专业学生。
对外汉语：
专注于对外汉语教学，培养能够在国内外进行汉语教学的人才。
幼儿教育：
针对幼儿教育领域，培养能够在幼儿园等教育机构工作的教师。
请注意，具体开设的专业可能因学校而异，建议查询具体院校的官方信息以获得最准确的数据