广东省内开设电梯专业的院校包括：
1. 广东工程职业技术学院
特色专业，包括电梯专业。
拥有国家骨干专业、教育部现代学徒制试点专业等。
2. 广东轻工职业技术学院
专业涵盖电梯的设计、制造、安装、维护等方面。
3. 广东机电职业技术学院
提供电梯工程技术专业的教学。
4. 广东水利电力职业技术学院
同样提供电梯工程技术专业教育。
5. 广东建设职业技术学院
涵盖电梯专业教育。
6. 汕头职业技术学院
在电梯工程技术专业方面具有教学优势。
7. 广州东华职业学院
拥有电梯工程技术专业。
8. 中山职业技术学院
提供电梯工程技术专业的教学。
9. 茂名职业技术学院
在电梯工程技术专业方面具有教学优势。
10. 广东江南理工高级技工学校
国家重点技工院校，提供电梯安装与维修专业。
11. 台山技工学校
创办历史悠久，提供电梯专业教育。
12. 深圳宝民技工学校
位于深圳，提供全日制技工学校教育，包括电梯专业。
13. 广东交通技师学院
提供电梯工程技术专业的职业教育。
14. 广州市交通技师学院
同样提供电梯专业教育。
15. 佛山市高明职业技术学校
开设电梯工程技术专业。
16. 东莞市技师学院
提供电梯工程技术专业的职业教育。
17. 珠海市职业技术学校
同样提供电梯专业教育。
18. 广州市交通运输职业学校
提供电梯安装与维修保养专业。
19. 广州市城市建设职业学校
同样提供电梯专业教育。
20. 珠海市理工职业技术学校
开设电梯工程技术专业。
21. 汕头市中博职业技术学校
提供电梯工程技术专业。
22. 佛山市南海区第一职业技术学校
同样提供电梯专业教育。
23. 佛山市高明区职业技术学校
开设电梯工程技术专业。
24. 台山市敬修职业技术学校
提供电梯专业教育。
25. 高州市第一职业技术学校
同样提供电梯专业教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和教学质量可能会有所变化，建议联系相关院校获取最新信息