在陕西，提供成人大专教育的学校包括但不限于以下几所：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 陕西师范大学
4. 西安电子科技大学
5. 西安建筑科技大学
6. 西京学院
7. 西安科技大学
8. 西安理工大学
9. 西安美术学院
10. 西安外国语大学
11. 西北大学
12. 西北农林科技大学
13. 西安文理学院
14. 陕西中医药大学
15. 西安工业大学
16. 西安邮电大学
17. 长安大学
18. 西安石油大学
19. 西安医学院
20. 陕西科技大学
21. 西安工程大学
22. 西安财经大学
23. 西安培华学院
24. 西安航空学院
25. 陕西学前师范学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校和专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校的成人教育学院或访问官方网站获取最新信息