在江西省，有多所学校提供环境相关的专业，包括但不限于环境科学和环境工程。以下是一些提供环境专业教育的学校列表：
1. 景德镇学院
2. 宜春学院
3. 赣南师范大学
4. 上饶师范学院
5. 九江理工职业学院
6. 江西现代职业技术学院
7. 江西工业贸易职业技术学院
8. 景德镇艺术职业大学
9. 江西环境工程职业学院
10. 南昌航空大学科技学院
11. 南昌航空大学
12. 豫章师范学院
13. 南昌大学科学技术学院
14. 东华理工大学
15. 江西服装学院
请注意，环境科学与工程通常分为环境科学（理学）和环境工程（工学）两个专业，教育部发布的本科专业目录中并没有环境科学与工程这个专业名称。
如果您需要更详细的信息，比如具体排名、专业介绍或者入学要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助