于都县的大专教育提供了多种专业选择，以下是一些可供参考的专业列表：
1. 电子技术应用
2. 计算机应用
3. 会计电算化
4. 数控与机械
5. 幼师
6. 服装设计
7. 模具
8. 汽车维修
9. 计算机应用技术
10. 旅游管理
11. 市场营销
12. 工商企业管理
13. 物业管理
14. 计算机信息管理
15. 机电一体化
16. 动漫设计与制作
17. 电子信息工程技术
18. 物流管理
19. 工程造价专业
20. 学前教育专业
21. 软件技术专业
22. 空乘专业
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的招生简章以获取最准确的信息。