嘉兴市的大专院校主要包括：
1. 嘉兴职业技术学院
主管部门：浙江省教育厅
所在地：嘉兴市
办学层次：专科
备注：公办全日制普通高等职业院校，浙江省示范性高职院校，浙江省高职高水平专业群A类建设单位，教育部现代学徒制试点学校。
2. 嘉兴南洋职业技术学院
主管部门：浙江省教育厅
所在地：嘉兴市
办学层次：专科
备注：民办全日制普通高等职业院校，由上海交通大学教育集团和嘉兴市教育发展投资公司共同投资兴办。
以上信息根据最新的公开资料整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息