五河县职业技术学校是一所公办中等职业技术学校，提供实践性和专业性教育。以下是该校开设的一些专业：
1. 计算机应用专业
2. 机械加工技术专业
3. 电子技术应用专业
4. 道路运输类（如新能源汽车运用与维修、汽车运用与维修）
5. 公共服务类（如现代家政服务与管理）
6. 农业类（如农机设备应用与维修、循环农业与再生资源利用、设施农业生产技术）
7. 艺术设计类（如美容美体艺术）
8. 自动化类
五河县职业技术学校以其专业设置和教学质量在地方职业教育中具有一定的地位，是当地学生接受专业技能培训的重要场所