大专首饰专业主要包括以下几种：
珠宝首饰技术与管理：
研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的知识和技能。
饰品设计艺术专业：
培养设计师和高级设计师，涉及仿真饰品、流行饰品、手工饰品的设计。
珠宝鉴定专业：
培养宝石学研究、宝玉石鉴定、加工方面的人才。
首饰设计与制作专业：
培养首饰设计、制作的中、高级技术人才。
雕塑艺术专业：
培养玉石雕塑艺术方面的设计、制作人才。
珠宝商贸专业：
培养珠宝玉石商贸、管理方面的人才。
珠宝模特专业：
培养珠宝艺术模特表演方面的人才。
石雕专业：
培养石雕工艺方面的设计、制作人才。
珠宝国际贸易专业：
培养国际珠宝贸易方面、企业管理、公关的复合型人才。
古玉及鉴宝专业：
培养古玉鉴定、及鉴宝研究方面的人才。
此外，还有与珠宝首饰相关的专业，如珠宝首饰工艺及鉴定、宝玉石鉴定及加工技术等，这些专业培养的人才能够在珠宝质量检测、经营管理、设计、加工和制作等领域工作。
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