当前公办大专中缺人报考的专业主要集中在师范类和卫生类专业，例如广州幼儿师范、汕头幼儿师范、梅州职业技术学院、潮州卫生健康职业学院等。此外，一些实用性高、就业率高的专业也面临缺人情况，例如：
1. 宠物养护与训导专业
2. 殡仪管理专业
3. 汽车检测与维修技术专业
4. 动漫制作技术专业
这些专业通常因为行业快速发展、人才需求大，或是报考人数相对较少，导致缺额情况较为明显。
如果你对以上专业感兴趣，可以考虑报考。同时，请注意，不同年份的缺额情况可能会有所变化，建议关注相关院校的官方招生信息以获得最新数据