高安市的大专院校包括：
1. 宜春幼儿师范高等专科学校
简称宜春幼专
是一所普通高等专科学校
包含学前教育学院、初等教育学院、美术与设计学院、外国语学院、思想政治教研部等学院
2. 宜春职业技术学院
简称宜春职院
是宜春市的一所职业技术学院
3. 江西农业工程职业学院
简称江西农职院
是一所农业工程类职业技术学院
4. 樟树职业技术学院
简称樟树职院
是一所职业技术学院
5. 洪州职业技术学院
简称洪州职院
是一所职业技术学院
6. 高安中等专业学校（高安技工学校）
简称高安中专
是一所公办学校，专注于中等职业教育
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息