白城职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个：
机电一体化技术- 被评为省级品牌专业。
建筑工程技术- 包括建筑装饰工程技术。
道路桥梁工程技术。
会计- 包括会计电算化。
电子商务。
工商企业管理。
学前教育- 包括小学教育。
数控技术。
电气自动化技术。
计算机应用技术。
汽车技术服务与营销。
市场营销。
化学制药技术。
旅游管理。
农畜特产品加工。
图形图像制作。
幼儿教育。
现代教育技术。
智能控制技术。
工业互联网应用。
请注意，专业设置可能会根据时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息