对于想要从事幼儿教育工作的专科生来说，以下是一些适合的专业选择：
学前教育专业
涵盖幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生与保健等课程。
培养具备专业知识和技能的幼儿教师。
特殊教育专业
专注于特殊儿童的教育，适合对特殊教育有兴趣的学生。
小学教育专业
包含小学各学科的教学方法和技巧。
培养教育理念和班级管理能力。
婴幼儿托育服务与管理专业
专注于婴幼儿的照护和服务管理。
适合对婴幼儿教育和服务感兴趣的专科生。
请注意，以上信息以郑州幼儿师范高等专科学校为例，具体专业设置可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。