成人大专选择专业时，可以考虑以下实用且有前景的专业：
计算机应用技术：
随着互联网和信息技术的发展，计算机应用技术专业毕业生在软件开发、网络管理、数据分析等领域有广泛的就业机会，且薪资待遇相对较高。
会计学：
会计学是经济类专业之一，毕业生可以在企业、事业单位或政府部门从事会计、审计、财务管理等工作。
市场营销：
市场营销专业毕业生可以在企业的市场部门、销售部门、广告公司、公关公司等单位工作，需要具备良好的沟通能力、创新能力和团队合作精神。
学前教育：
随着国家对学前教育的重视，幼儿园教师的需求不断增加，学前教育专业毕业生可以在幼儿园、早教机构等单位工作，工作环境相对单纯。
汉语言文学：
汉语言文学专业毕业生适合从事文学评论、教学与研究工作，以及文化、宣传方面的工作。
电子商务：
互联网的发展带动了电子商务的兴起，电子商务专业毕业生可以从事电商运营等工作。
动物医学：
随着宠物数量的增加，动物医学专业毕业生可以在宠物医院、诊所和宠物美容院工作，或者自己开设宠物诊所。
选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及市场需求进行综合考虑。