太谷农大（山西农业大学太谷校区）的专业设置如下：
农学院
农学
种子科学与工程
农学（功能农业方向）
园艺学院
园艺
园艺（花卉与景观设计方向）
园艺（药茶方向）
设施农业科学与工程
资源环境学院
农业资源与环境
土地资源管理
农业机械化及其自动化
工学院
机械设计制造及其自动化
车辆工程
农业工程类
农业电气化
经济管理学院
工商管理类
市场营销
物流管理
农业经济管理类
农林经济管理
农村区域发展
食品科学与工程学院
食品科学与工程类
食品科学与工程
食品质量与安全
生命科学学院
生物科学类
生物科学
生物技术
生物信息学
信息科学与工程学院
计算机类
计算机科学与技术
电子信息科学与工程
网络工程
物联网工程
城乡建设学院
土木类
土木工程
农业水利工程
建筑类
城乡规划
风景园林
草业学院
草业科学
生态学
动物科技学院
动物科学
动物医学类
动植物检疫（植物检疫方向）
林学院
林学
其他学院
环境设计
视觉传达设计
软件工程
信息管理与信息系统
这些专业涵盖了农、理、工、经、管、文、法等多个学科领域，满足了不同学生的兴趣和需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出最合适的选择。