成人高考大专的考试科目通常包括语文、数学和外语三门。具体的科目设置如下：
语文：考察语言运用能力和阅读理解能力，内容包括基础知识、现代文阅读、文言文阅读以及写作。
数学：考察数学基础知识和应用能力，内容包括代数、几何、概率与统计等。
外语：考察语言运用能力和阅读理解能力，内容包括听力、阅读理解、翻译和写作，外语语种通常有英语、日语、俄语三种，考生可根据报考学校招生专业要求选择一种。
考生可以根据自己的专业背景（文科或理科）选择相应的考试科目。例如，文史类专业考生需考语文、数学（文）、外语，而理工类专业考生则需考语文、数学（理）、外语。