湖南开设林业技术专业的大专院校包括：
湖南环境生物职业技术学院
成立于1975年，前身为湖南农学院衡阳分院。
1987年改办为湖南林业高等专科学校。
设有园林学院、生物工程学院、生态宜居学院、医学院、医药技术学院和商学院等。
娄底职业技术学院
提供了包括林业技术在内的多个专业。
中南林业科技大学
简称“中南林科大”（CSUFT），坐落于湖南省长沙市。
是国家林业和草原局与湖南省人民政府共建的省部共建大学、省属重点大学、湖南省“双一流”建设项目高校。
以上信息基于2024年最新发布的数据，具体排名不分先后。