安徽自考大专的专业包括但不限于以下几个：
1. 教育类：
学前教育（专科）
小学教育（专科）
心理健康教育（专科）
2. 文史类：
汉语言文学（专科）
英语（专科）
3. 经管类：
会计（专科）
工商企业管理（专科）
行政管理（专科）
金融管理（专科）
市场营销（专科）
电子商务（专科）
物流管理（专科）
国际贸易（专科）
连锁经营管理（专科）
中文导游（专科）
4. 理工类：
建筑工程技术（专科）
工程造价（专科）
机电一体化技术（专科）
汽车检测与维修技术（专科）
计算机应用技术（专科）
计算机信息管理（专科）
5. 艺术类：
室内设计（专科）
影视美术设计（专科）
网络传媒设计（专科）
广播电视编导（专科）
摄影（专科）
播音与主持（专科）
动画（专科）
6. 其他专业：
法律事务（专科）
旅游管理（专科）
应用日语（专科）
文秘（专科）
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询安徽自考办或相关教育机构获取最新信息