在贵州，开设城市轨道交通专业的大专院校包括：
1. 贵州交通职业技术学院
城市轨道交通运营管理专业
城市轨道交通机电技术专业
2. 贵阳职业技术学院
城市轨道交通车辆应用技术专业
3. 贵州铜仁数据职业学院
城市轨道交通运营管理专业
4. 贵州工贸职业学院
城市轨道交通运营管理专业
5. 贵州工程职业学院
城市轨道交通运营管理专业
6. 贵州应用技术职业学院
城市轨道交通运营管理专业
7. 贵州工商职业学院
城市轨道交通运营管理专业
8. 贵州装备制造职业学院
城市轨道交通机电技术专业
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和排名可能会根据各个学校的实际情况有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息