扬州大学计算机科学与技术专业的课程设置包括以下几个方面：
基础课程：
如高等数学、线性代数、概率论等。
编程语言：
C、C++、Java等。
数据结构与算法：
数据结构、算法设计与分析等。
数据库技术：
数据库原理及应用等。
网络与通信：
计算机网络等。
操作系统：
操作系统原理等。
计算机组成与结构：
计算机组成与结构等。
软件工程：
软件工程等。
其他相关课程：
如多媒体技术、编译原理、人工智能与模式识别等。
此外，该专业还注重实践能力的培养，学生可以通过实习、项目实践等方式，将所学知识应用于实际问题解决中。扬州大学计算机科学与技术专业的培养目标是培养出具有良好的科学素养、系统掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能与方法，能够胜任科研、教育、企事业单位和行政管理部门等从事计算机应用开发、科学研究、教育、经营管理等工作的实用型高级计算机应用人才。
建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参与项目实践，以提升自己的实际应用能力和创新能力。