职高计算机专业21级学生应该学习的内容主要包括：
基础编程语言：
如C、C++、Java等，掌握这些语言的基本语法和编程思想。
数据结构与算法：
理解常见的数据结构和算法，并能运用它们解决实际问题。
数据库管理：
学习如何设计和管理数据库，包括关系型数据库（如MySQL、Oracle）和非关系型数据库。
计算机网络：
掌握网络的基础知识，如局域网、广域网、路由器、交换机、TCP/IP协议等。
操作系统：
了解操作系统的基本原理和功能，如进程管理、内存管理、文件系统等。
Web开发：
学习使用HTML、CSS、JavaScript等技术进行Web开发，包括网页设计和网站管理。
软件开发和测试：
通过实际项目和实习经验，培养解决问题、团队合作和创新思维的能力。
专业实践技能：
包括计算机组装和维修维护、局域网的组建、数字图像处理、电子商务等。
相关工具和环境：
熟悉如Eclipse、Visual Studio等软件工具和开发环境。
专业限选课：
如Lotus、Java程序设计、网页制作技术、VB程序设计等。
这些课程将为学生提供在计算机科学和技术领域就业的基础，并为他们进一步深造或从事相关职业打下坚实的基础。