在Proface软件中，可以使用Project Converter工具来转换老软件的程序。以下是具体的转换步骤：
1. 打开Proface软件，并找到“开始”菜单中的“Project Converter”工具。
2. 打开需要转换的项目，选择“Project” > “Utility” > “Convert Text Table”。
3. 在弹出的对话框中，选择需要转换的表格和语言，并进行相应的设置。如果需要切换文本语言，可以勾选“Enable Language Change Feature”，然后选择控制文本切换的变量地址（例如触摸屏内部变量LS0000），最后选择各表格所对应的语言。
4. 完成转换后，会弹出提示，此时可以选择转换后的表格，并进行进一步的处理。如果需要添加按钮来实现中英文切换功能，可以在按钮属性下将对应变量写入常量，例如写入1对应Table1，写入2对应Table2。
请注意，在进行程序转换时，建议先备份原始项目，以防转换过程中出现问题。